Tomate antiguo

Detalles

El tomate antiguo es una variedad de tomate clásico, tradicional o hermoso. Se caracteriza por tener un sabor delicioso, ser jugoso y suave. Es ideal para comer crudo, en ensaladas, sopas y guisos.

¿Cuánto vale?

Tomate antiguo suele costar unos 5 euros.

Desglose de ventajas

Algunos expertos aseguran que los tomates antiguos, también llamados tomaquitos, son mucho más nutritivos que sus contemporáneos cultivados en invernaderos. Esto se debe a que los tomates de huerta, a diferencia de los que se cultivan en grandes superficies, reciben de manera natural la luz solar directa y completa, lo cual es importante para la síntesis de determinados pigmentos y sustancias beneficiosas para la salud.

Los tomates antiguos poseen una alta concentración de licopeno, un carotenoide que actúa como antioxidante y protector frente al cáncer, así como de otros pigmentos como la luteína y la zeaxantina, que tienen efectos beneficiosos sobre la salud ocular. También contienen flavonoides, un grupo de compuestos vegetales con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que dificultan el desarrollo de determinadas enfermedades degenerativas.

Por si fuera poco, los tomates de campo son una fuente de vitamina C, E y betacarotenos. La vitamina C, a diferencia de lo que sucede con otros antioxidantes, no solo protege al organismo de los radicales libres, sino que también interviene en la síntesis de colágeno, una proteína esencial para la salud del tejido conjuntivo.

Desventajas:

Es probable que el tomate antiguo tenga un mal sabor, no sea tan nutritivo y tenga un aspecto poco apetitoso.

¿A qué esperas?

¿Sabías que los tomates antiguos tienen más sabor que los tomates convencionales? No solo son más sabrosos, sino que también son más nutritivos. Los tomates antiguos contienen más lycopene, una sustancia que protege contra el cáncer. Así que no solo estás tomando una deliciosa fruta, sino que también estás haciendo un favor a tu salud. ¡No hay ninguna razón para no comprar tomates antiguos!